Exhorta Jurisdicción de Servicios de Salud de Mexicali a tomar medidas ante el consumo de productos del mar

Cuando se adquiera pescado o marisco, deben estar congelados, sobre hielo limpio, sin tierra o sangre, las agallas deben ser rojas, húmedas y brillantes, las escamas no deben desprenderse fácilmente, los ojos deben ser claros, sin nubes y saltones, el olor debe ser suave y fresco.

Redacción/Columaocho 

La Secretaría de Salud del Estado a través de la Jurisdicción de Servicios de Salud Mexicali, informa a la comunidad sobre las medidas que debe tomar en cuenta para prevenir enfermedades asociadas al consumo de pescado y marisco en mal estado.

El jefe de la JSSM, Abraham Félix Moss, dijo que estas medidas se dan a conocer en seguimiento a la encomienda del secretario de Salud, Alonso Óscar Pérez Rico, de informar a la comunidad en general sobre la prevención de diversas enfermedades.

Es por ello que exhortó a la población a seguir las siguientes recomendaciones: cuando se adquieran productos del mar deben estar congelados o sobre hielo limpio, sin tierra o sangre, las agallas deben ser rojas, húmedas y brillantes, las escamas no deben desprenderse fácilmente, los ojos deben ser claros, sin nubes y saltones, el olor debe ser suave y fresco (no a amoniaco).

Hay que tomar en cuenta que se debe además de evitar comer pescados o mariscos crudos, ya que el limón no mata las bacterias.

Comentó que es importante tener en consideración que los síntomas de las intoxicaciones alimentarias varían según el individuo o grupo expuesto, debido a la resistencia, edad y estado nutricional de cada persona, al número de organismos o la concentración de sustancia tóxica en los alimentos ingeridos y a la cantidad de alimento consumida.

Por último, el jefe Jurisdiccional recomendó a la población que ante cualquier afectación a la salud acuda de forma inmediata a la Unidad de Salud más cercana para recibir el tratamiento oportuno y prevenir complicaciones.