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“Tacos El Gordo”, de Tijuana con amor

Por Atahualpa Garibay

Las Vegas, CA.- De Tijuana para el mundo con amor. Sí, son “Tacos El Gordo”.

En el corazón de la “ciudad del pecado”, la taquería tijuansense reafirma que los mejores tacos de adobada y carne asada son los de Tijuana.

En el Boulevard Las Vegas, al final del Strip, se localiza el local de una familia tijuanense luchadora que hace 20 años migró de Tijuana a California y de allí a Nevada, la capital del juego en el mundo.

“ Tacos El Gordo” se convirtió en la embajada gastronómica del taco, en el sitio más visitado del planeta en materia de entretenimiento, no por algo hasta candidatos presidenciales acuden a comer tacos de asada, “mulitas” y de adobada. Allí la mismísima Hillary Clinton comió tacos y pidió el voto a los “paisanos” en las elecciones de 2016.

Ser mexicano y acudir a deleitar unos tacos en “El Gordo”, es una auténtica aventura. Entrar es un reto y saborear la tortilla recién hecha , la carnita del “trompo” escurriendo grasa, el olor de la asada y el hervor del suadero y la tripa, el guacamole de la “casa”, el sabor de los de cabeza, lengua y los especiales, valen el reto.

Estar comiendo en “Tacos El Gordo”, ubicado en Las Vegas, Nevada, a cientos de kilómetros de Baja Californiano, es como estar en Tijuana. Es como retroceder el tiempo.

Es un “deja vu”, es volver a saborear los aromas y sabores de “Tacos El Gordo”, de los setentas, ochentas y noventas. Es recordar hacer una fila interminable en la sucursal más popular de la avenida Sánchez Taboada, en la Zona del Río en Tijuana.

En la sucursal de la “capital del juego mundial”, conviven y disfrutan todas las razas. Mexicanos, “pochos”, afroamericanos, asiáticos y anglosajones. A todos les gustan los tacos tijuanos.

Son casi la una de la madrugada y la fila parece no terminar. “ Tacos El Gordo” cierra a las cuatro de la madrugada. La “raza” ataviada con ropa distintiva mexicana espera sus tacos cien por ciento mexicanos , norteños, con tortilla de maíz o harina.

Para los amanecidos hay otra oportunidad, la sucursal vuelve atender cerca de las diez de la mañana.

March 27, 2023
Atiende Protección Civil bajacalifornia pormenores de tormenta invernal

-No hay personas lesionadas tras las lluvias y nevada en Baja California.

Redacción/Columnaocho

Tijuana.- Durante el paso de la tormenta invernal por Baja California, la Coordinación Estatal de Protección Civil (CEPC) dio seguimiento puntual a los reportes de incidentes derivados de la lluvia y la nevada, para asegurar la pronta atención de la población que pudiera verse afectada, como parte de las instrucciones de la Gobernadora de Baja California, Marina del Pilar Avila Olmeda.

El secretario de la SGG, Catalino Zavala Márquez, informó que hasta el último reporte de los diferentes centros de comando instalados, no hubo registro de decesos derivados de la tormenta invernal, por lo que se proyecta un saldo blanco en la entidad.

El coordinador de la CEPC, Salvador Cervantes Hernández, señaló que los incidentes reportados derivados de las lluvias y la nevada son los siguientes:

-Dos postes caídos sobre un vehículo en fraccionamiento El Soler, Tijuana.

-Caída de poste en Vía Rápida Poniente, Tijuana.

-Accidente de tránsito sin lesionado, en colonia Buena Vista, Tijuana.

-Una persona atrapada en su domicilio por inundación la en colonia Francisco Villa, Tijuana.

-Caída de cables en vialidad, en colonia Roma, Tijuana.

-Corto circuito de cableado, en colonia Sánchez Taboada, Tijuana.

-Corto circuito en medidor, en Zona Centro, Tijuana.

-Caída de un árbol en vialidad, en bulevar Cuauhtémoc y Paseo de los Héroes.

-Corto circuito de un transformador, en Zona Centro, Tijuana.

-Se realizó el rescate de una persona por la dirección de Bomberos, y la Policía Municipal, en colonia Obrera,, Tijuana.

-Se registró la caída de seis arboles con daños de algunos vehículos, en la zona de La Mesa.

-Cierres carreteros intermitentes en el tramo de La Rumorosa a El Hongo, donde se estuvo aplicando la estrategia de “Carrusel”, para evitar accidentes.

El coordinador señaló que el pronóstico de nevada en la Sierra Juárez y San Pedro Mártir, se mantendrá en el transcurso de la madrugada del martes, mientras que para Tijuana, Tecate, Mexicali, Rosarito, Ensenada, y San Quintín, la probabilidad de lluvias ha venido disminuyendo, no obstante las bajas temperaturas prevalecerán en el transcurso del martes y miércoles.

Se recomienda solo salir sólo en caso necesario, protegerse con ropa de abrigo, cubrir el rostro y la cabeza, evitando en lo posible la entrada de aire frío hacia los pulmones, usar cobijas o cobertores suficientes durante la noche y en especial al amanecer, en caso de presenciar una situación de riesgo, llame al 911.

December 12, 2022
Lluvias el martes en zona costa, frío y posibles nevadas el miércoles en zonas altas de BC

Los ayuntamientos de Baja California ya fueron notificados para que tomen precauciones en sus territorios

Redacción/Columnaocho

Tijuana. – La Coordinación Estatal de Protección Civil de Baja California (CEPCBC) informa que, aun cuando el pronóstico del clima se considera estable hasta la noche de mañana lunes, para las primeras 12 horas del martes podrían presentarse lluvias de ligeras a moderadas, de acuerdo a información meteorológica de la Comisión Estatal del Agua y modelos locales de medición.

José Salvador Cervantes Hernández, titular de la CEPCBC, puntualizó que, como consecuencia de las lluvias y el clima prevaleciente en la entidad, a partir del martes bajarán las temperaturas de manera marcada de tal forma que en las próximas 48 horas es posible que se presenten nevadas en las zonas altas como la Sierra de Juárez, San Pedro Mártir, el poblado La Rumorosa y en la región de El Hongo, en Tecate.

Estas condiciones, añadió el Coordinador Estatal de Protección Civil, ya fueron notificadas a los ayuntamientos bajacalifornianos, particularmente a sus direcciones de Protección Civil y Bomberos, y de igual manera se ha alertado a CAPUFE y a FIARUM para que prevean lo necesario, ya que las consecuencias del clima pueden afectar la cinta asfáltica de las carreteras.

De hecho, el Ayuntamiento de Tecate informó estar en condiciones de uso el albergue temporal ubicado en el poblado de La Rumorosa y las autoridades municipales locales aseguran estar preparadas para atender cualquier emergencia entre el martes y miércoles próximos.

Para Mexicali y su valle no se esperan cambios bruscos, aunque es posible que las condiciones de frío prevalezcan.

December 12, 2021
Pronostica Protección Civil de BC lluvias y posibles nevadas para los próximos días

-Se hace el llamado a la ciudadanía a mantenerse informados, principalmente a la Zona Costa del Estado.

Redacción/Columnaocho

Tijuana.- El titular de la Dirección Estatal de Protección Civil (DEPC), José Salvador Cervantes Hernández, dijo que de acuerdo con los análisis de los modelos de información existe gran probabilidad de lluvias e incluso de nevadas en la zona montañosa de Baja California para los próximos tres días, en Tijuana, Playas de Rosarito, Tecate y Ensenada, principalmente.

“Estamos viendo en el pronóstico que podemos tener un inicio de lluvias a partir del martes en la noche, que se podrían prolongar hasta el jueves, siendo el miércoles el día más intenso de lluvias para toda la región costa; sin embargo, como se va a combinar con un descenso de temperatura es probable que para el miércoles tengamos heladas en las partes altas principalmente en el Poblado de El Hongo, El Cóndor, La Rumorosa y Sierra de Juárez y es posible que para el día jueves podamos tener un período de Nevada también a las partes altas”, dijo Cervantes Hernández.

Dijo que ante la presencia de lluvias y sumado al descenso de la temperatura podría presentarse cristalización de la carpeta asfáltica, por lo que se recomienda a la población tener precauciones si se circula por esas zonas, ya que es posible que se implementen algunos cortes carreteros a la circulación, de manera preventiva.

“En caso de que haya cristalización de la cinta asfáltica o en su caso la presencia de nevada en los puntos ya conocidos que son el entronque de la autopista Tijuana – Tecate y dependiendo las condiciones pudiera haber restricciones ya sea en la parte baja de La Rumorosa que sería ahí en el kilómetro 28 y en la Caseta de La Rumorosa en la parte alta, todo depende de cómo se comporte el fenómeno”, dijo el titular de la DEPC.

El funcionario dijo que por lo pronto se encuentran en coordinación con Caminos y Puentes Federales (CAPUFE), la Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT), la Guardia Nacional, Protección Civil de los Ayuntamientos y el Fideicomiso Carretero de La Rumorosa (FIARUM), para determinar las acciones de prevención que se implementarán a favor de los ciudadanos.

Comentó que la recomendación general es resguardarse en casa y mantenerse debidamente informados en la página de Protección Civil: https://www.facebook.com/proteccioncivilbc”.

March 8, 2021
Acuerdan cerrar de manera preventiva las carreteras de Baja California ante pronóstico de nevada

Así lo sugirió la Dirección Estatal de Protección Civil y lo confirmó la Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT)

Redacción/Columnaocho

Tijuana.- El titular de la Dirección de Protección Civil Estatal (DEPC), José Salvador Cervantes Hernández, informó que a sugerencia de la dependencia que él encabeza, ante el Sistema Estatal de Protección Civil se acordó cerrar las carreteras de Baja California a partir de la noche de este jueves, ante el pronóstico de nevada y lluvias para la región.

“Nos reunimos en una mesa interinstitucional con autoridades federales, estatales y municipales en la cual se determinó el cierre de las carreteras en las próximas horas, sobre todo en la autopista y en la carretera libre Tijuana-Mexicali, a la altura de La Rumorosa evitar poner en riesgo a la población, privilegiado la protección a la vida”, dijo el Titular de la DEPC.

Cervantes Hernández mencionó que fue una decisión conjunta y la instrucción del Secretario General de Gobierno, Amador Rodríguez Lozano es que en este tipo de situaciones se fortalezca la coordinación con las autoridades de los tres órdenes de gobierno, para preservar la integridad física de todos los que por ahí transitan.

Por su parte el Director General del Centro SCT Baja California, Jesús Felipe Verdugo López, comentó: “De acuerdo con sus recomendaciones para realizar el cierre preventivo anticipado me permito informar a usted que esta Secretaría de Comunicaciones y Transportes no tiene inconveniente en llevar a cabo esta acción con el objeto de garantizar la seguridad de los usuarios de esta vida comunicación”.

En un oficio dirigido a la DEPC añade que se espera un nuevo frente frío y “mirando condiciones en nevada intensa para las zonas altas de la entidad, tanto en el área de la Rumorosa, San Pedro Mártir y Sierra de Juárez se realizará el cierre preventivo anticipado de la autopista Mexicali-Tijuana, así como a la Carretera Federal Libre Mexicali – Tijuana.

Cervantes Hernández reiteró el llamado a la población para que se abstenga de viajar por la autopista, dado que habrá puntos de revisión en el kilómetro 20 en dirección de Mexicali hacia La Rumorosa, a la altura de El Centinela y el otro retén esté en Tecate sobre la autopista y sobre la Carretera Libre Mexicali- Tijuana a la altura de El Hongo.

El funcionario comentó que se recomienda mantenerse debidamente informados de las condiciones del clima en tiempo real, en la página de Protección Civil https://www.facebook.com/proteccioncivilbc.

January 28, 2021