Redacción/Columnaocho

Ensenada .- De acuerdo con datos de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCA BC), en Baja California hay más de 172 establecimientos de venta de productos marinos, y una cifra superior a 324 restaurantes donde se pueden disfrutar de una gran variedad de recetas.

El consumo de pescados y mariscos se incrementa durante la Semana Santa, que será del 24 al 30 de marzo, en Baja California existe una cultura gastronómica muy apegada a los platillos a base de especies del mar.

Esta dependencia mantiene una serie de acciones dedicadas a fomentar el consumo de pescados y mariscos, mismo que a nivel nacional es de entre 13.9 y 14.2 kilogramos.

A través del programa de “Garantía Baja California en Pescados y Mariscos”, se promueve el comercio justo, la trazabilidad de los productos, y la calidad de los alimentos que llegan al consumidor final.

Se pide a las y los pescadores y acuacultores una serie de requisitos, contemplando el manejo adecuado y la preferencia de las especies locales. Para esta categoría se consideran establecimientos de venta o pescaderías, plantas de proceso, restaurantes, “carretas” y otros prestadores de servicios que participan en la cadena de producción y suministro.

Esta temporada del año coincide con la captura de curvina golfina en el Alto Golfo de California, misma que se distribuye en el mercado regional, y de la que se benefician de manera tradicional comunidades de San Felipe y la etnia Cucapá, en el Valle de Mexicali.

 La titular de la dependencia, Alma Rosa García, compartió el esfuerzo del sector productivo de Baja California para la sustentabilidad y la calidad de las especies marinas.

Redacción/Columnaocho

Ensenada.- Con apoyo económico y logístico del Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCA BC), a cargo de Alma Rosa García Juárez, el fin de semana se realizará el tradicional “Torneo de Pesca Deportiva del Jurel en Isla de Cedros”.

El director de Pesca del Estado, Luis Manuel Robles Briseño, recordó que la competencia forma parte del calendario oficial anunciado a principios de año por la titular de la dependencia, y se espera una importante afluencia y derrama económica para la comunidad isleña.

Indicó que la temporada alta de pesca deportiva en la Isla de Cedros, es de junio a octubre, y el principal mercado de clientes potenciales está en el Sur de California, Estados Unidos, que representa un 91% del total de las reservaciones anuales, y se transportan principalmente por vía aérea.

Asimismo, comentó que en la isla se cuenta con el servicio de hoteles, restaurantes, tiendas de pesca y supermercados con todo lo necesario para los practicantes de la pesca deportiva.

Respecto al “Torneo de Pesca Deportiva del Jurel”, explicó que cada año suele reunir a decenas de participantes y un número superior a 30 embarcaciones en promedio con actividades familiares que se realizan en el malecón de Isla de Cedros.

En dicho evento, que cuenta también con la colaboración de la Asociación Estatal de Clubes de Pesca de Baja California, la SEPESCA BC está apoyando a los organizadores con recursos económicos, asesoría en trámites, difusión y logística para el desarrollo exitoso de la competencia.

La actividad se desarrollará del 28 al 30 del presente mes, con una bolsa garantizada de 200 mil pesos en premios en las diferentes categorías y modalidades de pesca.

Este viernes 28 de julio serán las inscripciones desde las 11:00 horas, así como la junta de capitanes, con un evento al aire libre desde las 18:00 horas, en tanto que el sábado y domingo serán días de pesca, con la respectiva premiación en la segunda jornada, a las 18:00 horas.

Para mayores informes, los interesados pueden comunicarse al teléfono: 646 947 87 20, o escribir al correo electrónico: ts.aaga@hotmail.com, donde serán atendidos por un representante del comité organizador.

El titular de la SEPESCABC, Matías Arjona Rydalch, destacó que con esta estrategia, la Administración estatal pretende respaldar los esfuerzos para transparentar la trazabilidad de los productos marinos, desde su recolección, pesca o captura, hasta su preparación para el consumo confiable y saludable.

Se busca, comentó, fomentar el consumo de los productos de Baja California, pero también reforzar la cadena de valor, la disminución del consumo de alimentos marinos importados, y combatir la comercialización de pescados y mariscos de dudosa calidad o de procedencia ilícita, como es el caso de la pesca furtiva.

El funcionario estatal destacó que la población objetivo de este “Sello de Garantía” se basa en personas físicas y morales que ofrezcan producto pesquero y acuícola a restaurantes de pescados y mariscos, pescaderías, supermercados y comercializadores.

Para esto, se habrá de invitar a los interesados a que muestren el distintivo en sus establecimientos y/o mensajes promocionales, con lo que estarán asumiendo el compromiso de ofertar productos en todas sus presentaciones de la entidad, inspirarán mayor confianza y seguridad en sus consumidores, pero también tendrán un apoyo preferencial para eventos promocionales, programas de apoyo y capacitación en materia de pesca y acuacultura.

Para esto, quienes muestren el sello deberán estar legalmente establecidos en Baja California, además de ofrecer un 60% productos de pescados y mariscos de las costas del Estado.

“El sello es una medida de trazabilidad y comercio justo, con el que apoyamos a los establecimientos que ofrecen producto legal, regional y sustentable”, subrayó Arjona Rydalch.

Este lunes, a fin de fortalecer la certeza jurídica, la planeación y el desarrollo administrativo de las empresas acuícolas de la entidad, se impartió el curso-taller sobre “Herramientas y acciones para la mejora continua de la acuacultura”, con la participación de alrededor de 50 representantes de diferentes empresas dedicadas a la mencionada actividad, provenientes de distintos puntos del Estado.

En la apertura de los trabajos, los directores Administrativo y de Acuacultura de la SEPESCABC, José Walle Gálvez y Erick Peterson Chinolla respectivamente, destacaron que el titular de la dependencia, Matías Arjona Rydalch, se ha propuesto generar herramientas para el fortalecimiento acuícola, pero también como alternativa para muchas familias asentadas en los litorales de la entidad.

Este taller, impartido por el Director de la empresa “Consultoría Servicios Ambientales y Acuícolas Sea Lion S.C.”, Eder Estrada, ayudó a compartir con los productores la elaboración de avisos de siembra, manejo de inventarios en todas las etapas de producción, análisis y diseño de bitácoras, adopción de conductas de desarrollo de las actividades en los procesos de producción acuícola, rotación de artes de cultivo en relación con su impacto con el medio ambiente, implementación de buenas prácticas, adecuado manejo de densidades, así como el llenado y análisis de avisos de cosecha.

Cabe señalar que en Baja California, existen alrededor de 80 unidades de producción acuícola, dentro de las que se desarrolla la reproducción y/o engorda de ostras, peces y crustáceos, lo mismo en costas como en aguas interiores, éstas últimas por ejemplo, en el valle de Mexicali con camarón de cultivo.

El titular de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCABC), Matías Arjona Rydalch, acompañado del Secretario de Turismo del Estado, Óscar Escobedo Carignan, reconoció el espíritu y entusiasmo de los competidores procedentes de distintas ciudades del Estado y el sur de Estados Unidos, quienes en las competencias de San Luis Gonzaga y San Felipe, en mayo y junio pasados, contabilizaron 179 y 164 pescadores, respectivamente.

El funcionario estatal e invitados especiales, dieron la señal de salida en punto de las 06:00 horas del sábado, en un torneo que se desarrolló sin incidentes, en las instalaciones de El Molino Viejo, propiedad de la familia Rodríguez, donde el Gobierno del Estado ha realizado importantes obras de infraestructura, como es una rampa de botado, muelle flotante, equipamiento urbano y recientemente sanitarios, enriqueciendo los servicios de calidad para residentes, turismo regional y extranjero.

Dominaron capturas de fondo
En este torneo, las capturas de mayor peso fueron para la categoría adulto libre de fondo, con tres “lincod´s” presentados en la báscula por Jo Wilson Barcimo, quien tuvo el primer lugar con un ejemplar de 19.4 libras; el segundo lugar fue para Miguel Ángel Aguirre Estrada, con una pieza de 17.6 libras; y la tercera posición fue ganada por Erik Méndez Verdugo con un pez de 15.6 libras.

En la misma categoría, pero de superficie, el primer lugar fue logrado por Fernando Beltrán Quijada, quien llegó con un “jurel” de 10.3 libras; la segunda posición fue para Víctor Rodríguez Hernández, con otro “jurel” de 8.8 libras; mientras que en tercero llegó Esteban Rafael Rodríguez Nieto, pero éste con una “barracuda” de cinco libras.

En la categoría infantil de fondo ganó el niño Reynaldo Flores Bonilla, con un “lincod” de 12.1 libras, mientras que las especies de superficie no llegaron a báscula.

La categoría juvenil de fondo fue ganada por Mariana Edith Alcántar García, con un lenguado que pesó 8.5 libras, y en la de superficie se coronó Gastón Virgilio, con un “jurel” de 8.8 libras; en la femenil sólo ganó con especies de fondo Ayleén Yasmín Murillo Morales, con una “vieja” de 9.2 libras, ya que de superficie no se presentó ningún ejemplar.

Cabe destacar que este año a los torneos del Campeonato “Pesca la Baja” están acudiendo del Instituto Nacional de Pesca y Acuacultura (INAPESCA), Fátima Medina; así como el investigador del Instituto de Oceanografía Instituto Scripps de la Universidad de California en San Diego, Arturo Ramírez Valdez.

Otras personalidades que atestiguaron este torneo fueron Benjamín Rodríguez Hernández, en representación de la familia Rodríguez; el Delegado en Ensenada de la Secretaría de Infraestructura y Desarrollo Urbano del Estado (SIDUE), Miguel Ángel Castillo Escalante; el Director de Pesca del Estado, Víctor Ibáñez Esquer; el Jefe de Pesca Deportiva del Estado, Víctor Hugo Méndez; así como Celeste Gómez Juárez, del Comité de Mercadotecnia del Fideicomiso de Promoción Turística en San Quintín.

El titular de la SEPESCABC, Matías Arjona Rydalch, resaltó que además del interés de buscar opciones de calidad para los aficionados a la pesca deportiva, este Campeonato tiene el objetivo de generar una mayor afluencia turística y derrama económica, a regiones con vocación en la pesca y la prestación de servicios, como es el caso de San Quintín.

El torneo se realizará en el centro turístico de “El Molino Viejo”, donde el Gobierno del Estado ha llevado a cabo diversas obras de equipamiento urbano, así como infraestructura pesquera, a fin de generar mejores condiciones de servicios para los visitantes y los productores pesqueros y acuícolas de la zona.

De acuerdo con el deseo de los residentes y promotores turísticos de San Quintín, el año pasado se realizó en este lugar la Gran Final del Campeonato, mientras que este año el quinto torneo y cierre se realizará en Bahía de los Ángeles, los días 28 y 29 de septiembre, en instalaciones completamente remodeladas por la presente Administración estatal, donde este año el Gobernador Kiko Vega inauguró formalmente la rampa de botado más moderna del Noroeste del Estado, así como un andador y baños públicos.

Después de San Quintín, la cuarta sede del 2018 de esta competencia de pesca deportiva tocará en Ensenada, en agosto 24 y 25. Y cabe señalar que este año “Pesca la Baja” repartirá más de 1.3 millones de pesos en premios, con una bolsa garantizada de 200 mil pesos por torneo.

Luego de haber iniciado en la Bahía de San Luis Gonzaga el pasado mes de mayo con el primer torneo, el de este fin de semana atrajo una importante afluencia muy positiva para los prestadores de servicios turísticos y comerciantes de este paraje del Mar de Cortés.

En las instalaciones de “Taco Factory”, propiedad de Octavio Ascolani, el encuentro fue inaugurado la noche del viernes por el titular de la SEPESCABC, Matías Arjona Rydalch, quien destacó que la edición 2018 de este Campeonato cuenta con el acompañamiento del Instituto de Oceanografía de la Universidad de California, así como del Instituto Nacional de Investigación Pesquera y Acuícola (INAPESCA), con investigadores de México y Estados Unidos interesados en realizar diversas mediciones en las especies que se capturan, y validando el desarrollo de la competencia.

Pese a las condiciones de clima desfavorable, ya que se registraron vientos de hasta 22 nudos, más de 40 embarcaciones zarparon en busca de las mejores presas en punto de las 05:00 horas del sábado, desde la rampa pública recientemente rehabilitada por la Administración estatal, en la rada del puerto mexicalense.

Los ganadores
El ganador absoluto de la competencia en las categorías de fondo y superficie, fue Benjamín Antonio Ávila Parra, quien logró pescar un “mero” de 76.2 libras, así como un “jurel” 16.5 libras, para obtener la primera posición en ambos casilleros; también el niño Maximiliano Solórzano Magaña ganó ambas categorías, llegando a la báscula con un “cochito” de 2.6 libras y una “sierra” de 3.5 libras, para convertirse en el líder de fondo y de superficie infantil en este torneo.

Otros adultos ganadores en la categoría de fondo fueron Ernesto Emmanuel Carrillo Zepeda, quien hizo picar una “cabrilla” de 14.7 libras para quedarse con el segundo lugar, en tanto que la tercera posición fue conquistada por Cristian Álvarez Rey, con otra cabrilla de 12.1 libras.

En la modalidad de superficie adultos, el ganador del segundo lugar fue Junio Silva Pérez, quien trajo un “bonito” de 14.1 libras, mientras que en tercera posición se colocó Miguel Ángel Aguirre Estrada, con otro jurel de 9.7 libras.

Los jóvenes Iván Coria y Donald Alexis Arce Castillo, fueron los ganadores en fondo y superficie, respectivamente, presentando el primero una “cabrilla” de 3 libras, y el segundo una “curvina” 2.8 lb

La categoría femenil fue conquistada en especies de fondo por Melissa Coria Corrales, quien trajo a bordo una “cabrilla” de 5 libras, en tanto que en las especies de superficie la ganadora fue Ayleen Yazmín Murillo Morales, con una “curvina” de 2.6 libras.

Cabe señalar que de acuerdo con el reglamento del campeonato, todos los ganadores presentaron un video del momento de captura, así como cuando menos dos fotografías con señas específicas, mismas que probaron la legitimidad de su pesca.

Otras autoridades que atestiguaron este torneo fueron la Delegada de SECTURE en San Felipe, Linda García Pérez; el Delegado Municipal, Celso Manuel Villaverde; el Capitán de Puerto, Isaac López Vargas; el Coordinador de Inspección y Vigilancia de CONAPESCA en la región, Ramiro Mena; el Presidente de la Federación de Pesca Deportiva de San Felipe, Daniel Rafael Pérez de Anda; el empresario hotelero de “El Dorado Ranch”, Patricio Butler; el Director de Pesca del Estado, Víctor Ibáñez Esquer, y el Jefe de Pesca Deportiva del Estado, Víctor Hugo Méndez.

Con este encuentro continuará la quinta edición de este serial, luego de que el primero de este 2018 arrancó por primera vez en la Bahía de San Luis Gonzaga, los días 18 y 19 del pasado mes de marzo.

Las otras sedes del campeonato serán en San Quintín los días 20 y 21 de julio, en Ensenada 24 y 25 de agosto, y por primera vez en Bahía de los Ángeles tendrá lugar la Gran Final, en las fechas del 28 y 29 de septiembre.

La competencia internacional de pesca deportiva, que este año repartirá a los ganadores premios por más de un millón 350 mil pesos, busca fomentar la afluencia de turismo a todas esas comunidades, favoreciendo a prestadores de servicios y comercios, con lo que se respalda la economía de cientos de familias.

Como cada año, en esta edición se espera superar la meta de registros, mismos que el año pasado superaron los 800 competidores, luego de que el campeonato celebró la gran final por primera vez en San Quintín, en el mes de septiembre.

“Pesca la Baja” se ha convertido en un importante motor de promoción turística para la entidad, fomentando la pesca recreativa, misma que se practica en destinos con vocación pesquera y de servicios, donde predominan escenarios naturales con atractivos de clima y geografía.

En el encuentro, la SEPESCA analizó los proyectos presentados por los estudiantes relativos a la materia Desarrollo de Pequeñas y Medianas Empresas (Pymes), contemplando los procedimientos jurídicos, fiscales y corporativos, para la creación y desarrollo de unidades de producción, enfocadas en la acuacultura, incluyendo gestiones ante instituciones de los tres niveles de gobierno.

En un ejercicio de retroalimentación, alumnos y funcionarios analizaron también factores de mercado, técnicas productivas y consideraciones financieras para proyectos en la industria acuícola, considerando las tres hélices del desarrollo, basadas en academia, iniciativa privada y la función pública.

Cabe señalar que Baja California es el segundo Estado con mayor litoral en la república mexicana, y cuenta con especies consideradas como de alto valor en los mercados internacionales, como es el caso del abulón, el erizo rojo de mar, el pepino de mar, el camarón, la almeja generosa y la langosta.

Por último, la dependencia estatal precisó que es indispensable que las generaciones en formación, aporten biotecnologías necesarias para contribuir con el aprovechamiento sustentable de los recursos marinos, y en el mejor de los casos, reducir su extracción del medio silvestre, tomando como estrategia el potencial acuícola de la región.