Redacción/Columnaocho

Mexicali.- Para evitar enfermedades y garantizar el óptimo estado de las plantas purificadoras en la entidad ante la llegada de la temporada de calor, la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS BC), exhorta a las y los propietarios y gerentes a cumplir con la normatividad de estos negocios para evitar riesgos en la salud de la población.

La principal Norma Oficial Mexicana (NOM) con la que deben de cumplir es la 201-SSA1-2015, que estipula los lineamientos a cumplir, aquellos que se dediquen a la venta de agua purificada y hielo para el consumo humano, donde especifica el procedimiento de elaboración, envasado y manejo de estos productos.

Los niveles de cloración son primordiales en el agua y hielo que se vende, además del mantenimiento que deben tener las bombas y los filtros, así como la caducidad que estos tienen, lo cual impacta directamente en la calidad de los productos que se ofrece a la población.

Esta NOM indica que las áreas de lavado y desinfección, llenado y de producción deberán de estar completamente aislada de las demás áreas, durante dicha operación, los accesos de recepción y salida del envase deben mantenerse cerrados o protegidos de manera que se evite la contaminación del producto.

También las boquillas de llenado, así como las válvulas deben ser de material sanitario, limpiarse y desinfectarse al inicio al finalizar las actividades del negocio; el agua no debe permanecer en reposo en las tuberías, por ello en caso de no contar con un sistema que permita su desalojo, deben existir los procedimientos y sistemas para garantizar que el agua que permaneció en las tuberías regrese al principio del proceso donde se le someta al tratamiento que garanticen su inocuidad.

El personal técnico de la COEPRIS BC ofrece talleres y cursos a todo aquel establecimiento que busca cumplir con la normatividad en materia de salud, para conocer el calendario y obtener mayor información pueden comunicarse en los siguientes números telefónicos (686) 557-01-58 en Mexicali, (664) 608-00-75 en Tijuana y (646) 175-70-03 en Ensenada de lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm o bien a través de las redes sociales de esta dependencia.

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Mexicali.- Como parte de las acciones en materia de transparencia y buenas prácticas de Gobierno, la Comisión Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC), exhorta a las funerarias a notificar cambios de responsable sanitario.

El comisionado estatal, Erwin Areizaga Uribe, reiteró el compromiso de cumplir con las acciones para disminuir los riesgos sanitarios buscando crear políticas públicas que permitan a los negocios conocer los trámites con los cuales deben de cumplir, para evitar afectar a las y los usuarios cuando se desee realizar el traslado a otras partes de la entidad, cumpliendo los lineamientos de seguridad.

En caso de que la o el propietario o titular del consejo directivo a quien haya sido expedido el aviso sanitario, también deberá de ser modificado donde se debe presentar el acta constitutiva, identificación oficial vigente del nuevo titular y aviso de funcionamiento original.

El titular exhorta a las y los propietarios de estos establecimientos y cualquier otro a denunciar actos de corrupción, para que las medidas de sanidad sean impulsadas por las y los empresarios, sobre todo en el tema del ingreso a los establecimientos comerciales para que la población sea consciente sobre la importancia de respetarlas para impulsar la economía.

Areizaga Uribe mencionó que estas invitaciones se realizan para evitar que en las revisiones no se apliquen sanciones económicas, pues la dependencia no tiene un carácter recaudatorio, pero en caso de ser reincidentes en las faltas, se procederá de acuerdo a la Norma Oficial que regula este ramo empresarial.

Para mayores informes en esta localidad se pueden comunicar al 686 557 00 48 de lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm, o bien acudir a las oficinas ubicadas en avenida De la Patria número 808 Centro Cívico, también se pueden comunicar en las redes sociales para resolver sus dudas o presentar denuncias.

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Mexicali.- Incentivando a las y los empresarios que cumplen con la normatividad sanitaria, 20 restaurantes más fueron certificados dentro Programa de Autorregulación Sanitaria para Establecimientos (PASE) de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC), con lo cual se contribuye en disminuir las intoxicaciones por alimentos.

El titular de la dependencia, Erwin Areizaga Uribe, entregó los emblemas en representación de la gobernadora de Baja California, Marina del Pilar Avila Olmeda, y mencionó la importancia de reconocer, difundir y promover las empresas responsables que cumplen las normas sanitarias en la entidad.

Para poder certificarse en este programa, el cual es gratuito, solo se debe cumplir una cédula de evaluación de 63 puntos, donde se hace un acompañamiento, se les proporciona el curso de la Norma Oficial Mexicana 251 para el cumplimiento de la Ley General de Salud.

Los 20 establecimientos reconocidos son: Asian Wok Box, Barbari Café, Chiltepinos sucursales Cataviña, Express, Galerías y Nuevo Mexicali, Corazón Artesano, Jinera’s, La Última del Desierto y Mix Salad en sus locales de Blvd Benito Juárez y Lázaro Cárdenas.

También fueron reconocidos, Museo del Valle Pizzonona de Blvd. Cuauhtémoc y la sucursal de Lázaro Cárdenas, Sakura, Sartenes, Super Burros Partida, The Cakery y Tacos Yubbys en sus dos locales.

Areizga Uribe agradeció la confianza de las empresas para participar en este programa, pues a través de este, conocen la reglamentación con la cual deben de cumplir, lo cual les permite estar tranquilos y evitar algún tipo de extorsión por partes de pseudo inspectores.

El funcionario estatal destacó que el objetivo es establecer las bases para la oportuna identificación del marco regulatorio y los mecanismos de autoevaluación, que permitan a los establecimientos identificar aquellas anomalías sanitarias que puedan constituir un riesgo a la salud pública para su inmediata corrección.

En el evento, estuvieron presentes, el presidente de CANIRAC en la localidad, Raúl Vásquez Krauss, la jefa Estatal del Departamento de Fomento Sanitario, Dinorah Carrillo Espericueta, el presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Mexicali, Arq. Luis Elizondo Lomelí y Abraham Félix Moss, jefe de la Unidad Regional de COEPRIS BC.

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Mexicali.- Para prevenir cualquier riesgo en salud de la población, en especial para descartar la presencia de la amiba de la vida libre, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC) mantiene una supervisión y vigilancia en las albercas y balnearios de este municipio.

El comisionado estatal, Erwin Areizaga Uribe, hace un llamado a la población para denunciar anomalías sobre la mala calidad del agua en las albercas públicas o de lugares de renta, pues estos deben de cuidar al máximo que se cuente con los niveles de cloración adecuados, ya que debido a las altas temperaturas que se registran en la capital de la entidad y el Valle se puede tener la presencia de la amiba de la vida libre, que ocasiona meningitis.

Se tiene una estrecha colaboración con el sector hotelero para garantizar una sana diversión para quienes visitan la región durante la época de verano, proporcionando cursos de capacitación para el buen mantenimiento de sus albercas, indicó el funcionario.

Es importante que cualquier establecimiento que cuente con albercas para uso público tenga un equipo de monitoreo de cloro residual, con el que deben contar todos los establecimientos, y los niveles deben estar en el intervalo de 0.5 y 1.5 mg/ L de cloro residual.

El funcionario señaló que todos los establecimientos con espacios de uso recreativo acuáticos deben contar con la bitácora donde registren los niveles de cloración, los cuales deben ser tomados periódicamente para asegurar un buen estado del agua.

Erwin Areizaga acotó que se debe de contar también con un reglamento para usuarios, donde se haga mención de la importancia de bañarse antes de entrar a la alberca y al salir, para descartar la presencia de coliformes o heces fecales que se puedan registrar.

Hasta el momento no se ha detectado ninguna alberca fuera de norma en los niveles de cloración; en caso de notar alguna alberca con el agua sucia o anomalías, favor de reportarla en los siguientes números telefónicos (686) 557-01-58 en Mexicali, (664) 608-00-75 en la zona metropolitana y (646) 175-70-03 en Ensenada de lunes a viernes de 8 am a 4 pm o bien a través de las redes sociales de esta dependencia.

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Mexicali.- Ante los diversos procesos que se realizan en la preparación de bebidas alcohólicas, la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC) capacitó a la Asociación de Cervecerías Artesanales de Mexicali en el procedimiento de vigilancia sanitaria.

El comisionado estatal de la COEPRIS, Erwin Areizaga Uribe, indicó que durante la capacitación se les explicó la Norma Oficial Mexicana 251 que señala los puntos sobre la inocuidad alimentaria para evitar la contaminación de los ingredientes durante la preparación de bebidas o alimentos.

Durante la plática estuvieron presentes más de 10 representantes de casas cerveceras artesanales, quienes externaron sus dudas sobre diversos temas como las fumigadoras certificadas o los requisitos para la inscripción del Programa de Autorregulación Para Establecimientos (PASE) con que cuenta esta institución.

El funcionario explicó que deben cumplir con la aprobación de una cédula que consta de 63 puntos, lo cual les permite recibir una visita de verificación guiada para que conozcan cuáles aspectos pueden mejorar.

Aunado a estos temas, también se hizo énfasis en la conservación de los insumos de forma adecuada para evitar se descompongan antes de su preparación, ya sea refrigerados como las carnes, lácteos, frutas o verduras, así como la limpieza de las latas, el lavado adecuado de sartenes, ollas o los utensilios, en especial por las altas temperaturas que se suelen presentar en el verano en esta ciudad.

Para mayor información de estos talleres, que se realizan en toda la entidad, las personas interesadas se pueden comunicar a través de las redes sociales de la COEPRIS BC, para dirigirlas a la Unidad Regional que le corresponda.

]]> https://columnaocho.com/capacita-coepris-bc-a-cerveceros-artesanales-de-mexicali/feed/ 0 https://columnaocho.com/capacita-coepris-bc-a-personal-de-albercas-y-balnearios-de-playas-de-rosarito/ https://columnaocho.com/capacita-coepris-bc-a-personal-de-albercas-y-balnearios-de-playas-de-rosarito/#respond Thu, 18 May 2023 04:21:03 +0000 https://columnaocho.com/?p=30592 Capacitan a personal de 9 establecimientos de esta demarcación.

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Playas de Rosarito.- Con el objetivo de garantizar la buena calidad del agua en las albercas y balnearios de Playas de Rosarito, municipio con alta afluencia turística en la época de verano, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC), capacitó al personal que labora en 9 establecimientos.

El comisionado Estatal, Erwin Areizaga Uribe, señaló que se tiene una estrecha colaboración con este giro comercial, por lo que se realizó el primer curso de este año en dicho municipio, donde se dieron cita personal de los hoteles Castillos del Mar, Palacio Azteca, Corona Plaza y Rosarito Beach, el cual facilitó sus instalaciones para realizar las prácticas.

Además, para garantizar una sana diversión para los visitantes durante la época de verano, acudieron a la capacitación, los encargados del mantenimiento de los balnearios Rincón Tropical y Palmar Paradise, así como de los ranchos Santa María y Gran Cañón.

Durante la capacitación impartida por el personal de COEPRIS BC para el buen mantenimiento de las albercas y balnearios, se hizo hincapié sobre el equipo de monitoreo de cloro residual con el que deben contar todos los establecimientos y en los niveles que deben presentar en un intervalo de 0.5 y 1.5 mg/ L.

Areizaga Uribe señaló que todos los establecimientos con espacios de uso recreativo acuáticos, deben contar con la bitácora donde registren los niveles de cloración, los cuales deben ser tomados periódicamente para asegurar un buen estado del agua.

También, dijo que se debe de contar con un reglamento para los usuarios donde se haga mención la importancia de bañarse antes de entrar a la alberca y al salir, para descartar la presencia de coliformes o heces fecales que se puedan registrar.

Hasta el momento, no se ha detectado ninguna alberca fuera de norma en los niveles de cloración; en caso de notar alguna alberca con el agua sucia o anomalías, favor de reportarla en los siguientes números telefónicos: (686) 557-01-58 en Mexicali, (664) 608-00-75 en la zona metropolitana y (646) 175-70-03 en Ensenada de lunes a viernes de 8 am a 4 pm, o bien a través de las redes sociales de esta dependencia.

-Hasta el momento no se ha detectado ninguna alberca fuera de norma en los niveles de cloración

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Ensenada.- Buscando evitar afectaciones en la salud de la población, se impartió una capacitación para propietarios de albercas y balnearios en el Valle de Guadalupe por parte de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC), donde los niveles de cloración deben ser tomados periódicamente para asegurar un buen estado del agua.

El comisionado Estatal, Erwin Areizaga Uribe, indicó que durante el verano pasado se suspendieron 3 albercas en esta zona por la presencia de amiba de la vida libre, la cual se puede presentar cuando la temperatura ambiente rebasa los 40 grados centígrados.

Por ello, la COEPRIS BC otorga los cursos de mantenimiento de albercas y balnearios, donde se les hace énfasis sobre el equipo de monitoreo de cloro residual con el que deben contar ya que los niveles tienen que estar en el rango de 0.5 y 1.5 mg/ L de dicho cloro.

El funcionario señaló que, si bien aún no presentan casos de amiba de la vida libre, por la temperatura que se registra en esta zona de la entidad; es importante que los establecimientos lleven una bitácora de la toma de muestra y niveles de cloración para descartar la presencia de coliformes o heces fecales que se puedan registrar.

Hasta el momento no se ha detectado ninguna alberca fuera de norma en los niveles de cloración, en caso de notar alguna con el agua sucia o anomalías, favor de reportarla en los siguientes números telefónicos (686) 557-01-58 en Mexicali, (664) 608-00-75 en la zona metropolitana y (646) 175-70-03 en Ensenada, de lunes a viernes de 8 am a 4 pm o bien a través de las redes sociales de esta dependencia.

Los establecimientos capacitados fueron, Bruma, El Cielo Resort, Encuentro Guadalupe, Hotel Contemplación, Brisa Del Valle, Don Tomas Viñedos, Ojo Azul, Hotel Limbo, Zoológico Jersey, Finca Guadalupe, Finca Mirador Del Valle y Rancho María Teresa.

Por otra parte, en el caso de las personas que instalan albercas portátiles durante este periodo vacacional en sus casas, deben lavarla antes y después de usarla, verificar que esté bien seca antes de guardarla, para que no se generen hongos o moho que pueda afectar la salud de la familia; una vez instalada se debe evitar estar entrando y saliendo constantemente del agua, pues esto ocasiona introducir gérmenes en la planta de los pies.

Es importante utilizar el agua en el momento que se van a bañar, no dejar que se almacene de un día para otro, una forma efectiva de volver a usarla es regando las plantas o para lavar el patio; es importante recordar que el sol elimina el cloro del agua y la deja expuesta a bacterias y parásitos, además de que puede ser criadero de larvas de mosco.

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Ensenada.- Con el fin de salvaguardar la salud de la población, se trabaja en que los establecimientos que se dedican a la venta de pescados y mariscos conozcan los principales cuidados que deben de tener con estos productos, por ello, personal de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC) distribuyó material informativo, preventivo y con recomendaciones, entre locatarios del Mercado Negro.

La responsable de despacho de la Unidad Regional de Ensenada, Dinorah Carrillo Espericueta, señaló que estas acciones contribuyen en prevenir riesgos de intoxicación entre la población que acude con mayor frecuencia en la presente temporada de cuaresma.

Se pide que el material distribuido esté a la vista, tanto de consumidores como locatarios, para que puedan conocer cuál es el debido proceso para el traslado, la conservación y preparación correcta de los pescados y mariscos, con lo cual se evita la contaminación durante sus diferentes fases.

Estas acciones se continuarán replicando en los distintos municipios. Cabe mencionar que esto se realiza de forma constante y permanente, pero se intensifica durante la temporada de cuaresma, también en restaurantes, hoteles y otros lugares vacacionales, donde la COEPRIS BC orienta a la población sobre distintos temas.

Dentro de los consejos que puede seguir la población al momento de adquirir los pescados es que estén frescos, así como que los ojos y la piel se encuentren brillantes, escamas bien adheridas y tenga buen olor; en el caso de moluscos como almejas, ostiones, entre otros la concha debe estar bien cerrada, sin estar rota, es importante recordar que el limón no mata bacterias, por lo cual es recomendable comer estos productos bien cocidos.

En el caso de pescados o mariscos congelados se debe evitar que estos se descongelen a temperatura ambiente y ya no podrán volverse a congelar, siempre procurar consumirlos en las siguientes 24 horas después de su preparación para evitar que se puedan contaminar o desarrollar bacterias.

La COEPRIS BC pone a disposición sus redes sociales https://www.facebook.com/bc.coepris para recibir denuncias por malas prácticas del manejo de comida, en caso de encontrar estas anomalías como recipientes sucios, productos en mal estado, mala higiene por parte del personal, pueden ser acreedores a sanciones y suspensión del establecimiento.

También puede llamar a los teléfonos (686) 557-01-58 en Mexicali, (664) 608-00-75 en la zona metropolitana y (646) 175-70-03 en Ensenada de lunes a viernes de 8 am a 4 pm.